《寻味江南—杭州鄉土菜》|杭州出版社

《寻味江南—杭州鄉土菜》

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作者：刘庆龙郑永标
出版社：杭州出版社
出版日期：2014-05-14 11:58:54
ISBN：978-7-80758-951-8
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书籍详情

杭州地区民间乡土饮食源远流长，许多今天响当当的杭帮名菜就是由历史上的民间乡土菜演化改良而来。今天，由杭州市贸易局牵头，组织人员采编撰写并出版《寻味江南—杭州鄉土菜》一书，对杭州地区民间乡土菜的品种特色及烹饪技艺进行整理、积聚和研究。这本洋溢着浓浓乡味的《寻味江南—杭州鄉土菜》会受到广大群众的欢迎和喜爱。