《中国饮食史》荣获第24届浙江树人出版奖2015-08-26 来源：

 

    每年一度的浙江树人出版奖评选工作已于日前结束，经评选和公示，我社出版的《中国饮食史（全6册）》获第24届浙江树人出版奖。

《中国饮食史》全本6卷，总字数362万字，是浙江省“十二五”重点出版物。图书从饮食资源、饮食制作、饮食器具、饮食消费、饮食礼俗、饮食方式、饮食养生、饮食思想、饮食文献、饮食文化交流等多视角、全方位挖掘记载了从远古先民直至民国时期的中国饮食方式和饮食习惯变化以及少数民族的饮食状况，是集国内众多知名专家学者智慧而成的、原创性的第一部全面系统地论述中国饮食文化的大型通史类学术巨作，反映了当今我国学术界研究中国饮食文化的最新成果和最高水平。该书出版后社会反响热烈，被学术界誉为“把中国饮食史研究提升到了系统理论的高度与水平”，并已被英国剑桥大学、美国伯克利大学、美国斯坦福大学等国际知名高等学府收藏。